市場走俏“通威魚”
2007-04-24
作者：《科技日報》
農業部部長孫政才表示，目前水產品市場已經有“通威魚”等一批產品加貼了追溯標簽，實現了產品的產地追溯，從而讓越來越多的放心魚“游向”廣大消費者的餐桌———
據國家食品藥品監管局發布的《2006年31個城市食品放心工程滿意度調查報告》顯示：70%左右的消費者對食品市場安全狀況擔憂，投了“否決票”。這個結果引起了今年全國兩會代表、委員的高度關注。認為，社情民意給食品安全監管下了一道“通牒”。
在倡導安全健康消費理念的今天，我國第一大水產飼料生產企業通威集團精心打造的淡水品牌魚———通威魚，以其質量安全及全程追溯的品牌優勢，正受到水產品市場的寵愛。
北京歡迎品牌放心魚
全國眾多城市相繼實施水產品市場準入機制。北京“麻辣誘惑”公司有關負責人表示，去年我們在5家連鎖店將普通魚換成品牌“通威魚”以確保食品安全。繼“麻辣誘惑”之后，“眉州東坡”、“沸騰魚鄉”等10多家餐飲連鎖店都已集團采購品牌“通威魚”作為菜品原料。“通威魚”的成功進入北京餐飲名店，加速了北京通威魚公司與北京各大超市的合作。目前，“通威魚”已經在北京沃爾瑪山姆會員店、易初蓮花、華聯等13家超市銷售。
記者了解，“通威魚”從魚種、水源、原料到養殖環境全部通過有關部門檢測，完全符合國家《農產品安全質量無公害水產品安全要求》和農業部無公害食品有關標準規定的衛生質量指標，并許可使用專用標志。養殖中，全程使用獲得“國家免檢產品”和“中國名牌”的通威無公害飼料，并按照規范的養殖技術流程對養殖、儲運、銷售等環節和細節進行科學管理和嚴格監控。
2月10日，農業部部長孫政才一行考察了北京超市、農產品批發市場和生產基地。在沃爾瑪石景山山姆會員店，通威魚公司銷售人員現場演示了由“通威魚”佩戴的條形碼、超市安置的電子觸摸屏構成的其質量安全全程追溯體系。孫政才表示，農業部已經采取四大措施確保老百姓吃上安全、可靠、放心農產品。目前水產品市場已經有“通威魚”等一批產品加貼追溯標簽，實現了產品的產地追溯，從而讓越來越多的放心魚“游向”廣大消費者的餐桌。“通威魚”質量可全程追溯信息化管理體系的創造性建立，讓每批上市產品都擁有唯一性編碼，因此，其電腦觸摸屏信息也具有唯一性，其質量安全就有了最大程度的保障。
養殖環節步步得放心
記者了解，品牌“通威魚”的養殖十分精細。一是精選種苗。種苗采用經過高標準精心培育的優質“通威魚”種苗；二是進入生態健康養殖基地。原產地水源豐富，水質天然、清澈，優質種苗養殖其中，自由攝取食料，自然形成獨特鮮美口味；三是凈化分檢。使用175米純凈地下井水進行3—5天的凈化，配送前分檢不活躍和有損傷的魚，進一步提高產品品質；第四步是“專業運輸配送”：由捕撈到抵達售點的運輸處理亦決定了魚的高鮮活度，為此“通威魚”在裝載中減小密度，加入純氧以提高耐運輸能力，從凌晨開始裝箱最短時間內完成裝車、運輸、到達售點全過程。
與普通農戶分散養殖、小型企業聯合養殖所不同，通威集團依托連續10年獲得全國水產品飼料生產行業領先的絕對優勢，率先在全國實現了一條龍從魚種繁殖、飼料生產、水質監控、基地選擇、實驗測定、分檢配送等諸多環節，全部是由同一家企業進行全程一條龍式質量安全管理，從而確保生產和上市的每一條“通威魚”產品都符合國家相應的多項安全標準。
“通威魚”的品牌化運營同樣得到了權威部門、協會及行業專家的認可。2006年4月，根據《確立國家綠色農業示范區的六個條件》和《關于綠色農業示范區分批審批的原則意見》等文件的要求和規定，經農業部中國綠色食品發展中心和中國綠色食品協會專家組嚴格審查確定，通威成為全國唯一一家獲準建設綠色農業水產示范區的企業。
據了解，北京通威魚公司在占領淡水魚品牌消費中、高端市場的同時，已經在北京、成都等地各大超市的通威魚專柜，設置了具有產品追溯系統的觸摸屏，消費者只要直接輸入該批魚的唯一編碼，就能查詢到該批通威魚的養殖基地、養殖戶、檢驗檢疫情況等環節的詳細信息，做到消費者對購買的每條魚都買得“放心”。北京通威魚公司也已經被納入北京市農業局建立的水產品安全追溯系統。
現代化養殖已成趨勢
作為國內首創，通威魚電腦顯示屏的全程可追溯管理也為我國水產業的發展注入了全新理念，它體現了水產業下游產品的管理進一步向科技化、專業化、標準化、信息化邁進的必然趨勢，預示著中國水產業正積極邁向優質、安全、生態的可持續發展道路，水產品質量安全保障由此全面升級。隨著中國水產品突破量的問題，通威正從魚的肉感、口感、營養、安全、消費特點、兼顧養殖單產、品種適度改良等方面，積極參與解決魚的品質問題，并從每一天的每一個細節、每一個環節，從源頭到終端，嚴格控制，切實做到合規、合標準、可記錄、可追溯，確保供應到市場的每一條通威魚是健康、值得信賴、有足夠保障的水產品。
據悉，在品牌“通威魚”的帶動下，整個水產品行業對品牌魚的呼聲已不斷升溫。目前，黑龍江、廣東省等地均已有企業開始有意識地推出品牌魚，借助超市等渠道進入中高端水產市場，反響較好，廣大消費者安全消費品牌魚、放心魚的時代即將到來。
據國家食品藥品監管局發布的《2006年31個城市食品放心工程滿意度調查報告》顯示：70%左右的消費者對食品市場安全狀況擔憂，投了“否決票”。這個結果引起了今年全國兩會代表、委員的高度關注。認為，社情民意給食品安全監管下了一道“通牒”。
在倡導安全健康消費理念的今天，我國第一大水產飼料生產企業通威集團精心打造的淡水品牌魚———通威魚，以其質量安全及全程追溯的品牌優勢，正受到水產品市場的寵愛。
北京歡迎品牌放心魚
全國眾多城市相繼實施水產品市場準入機制。北京“麻辣誘惑”公司有關負責人表示，去年我們在5家連鎖店將普通魚換成品牌“通威魚”以確保食品安全。繼“麻辣誘惑”之后，“眉州東坡”、“沸騰魚鄉”等10多家餐飲連鎖店都已集團采購品牌“通威魚”作為菜品原料。“通威魚”的成功進入北京餐飲名店，加速了北京通威魚公司與北京各大超市的合作。目前，“通威魚”已經在北京沃爾瑪山姆會員店、易初蓮花、華聯等13家超市銷售。
記者了解，“通威魚”從魚種、水源、原料到養殖環境全部通過有關部門檢測，完全符合國家《農產品安全質量無公害水產品安全要求》和農業部無公害食品有關標準規定的衛生質量指標，并許可使用專用標志。養殖中，全程使用獲得“國家免檢產品”和“中國名牌”的通威無公害飼料，并按照規范的養殖技術流程對養殖、儲運、銷售等環節和細節進行科學管理和嚴格監控。
2月10日，農業部部長孫政才一行考察了北京超市、農產品批發市場和生產基地。在沃爾瑪石景山山姆會員店，通威魚公司銷售人員現場演示了由“通威魚”佩戴的條形碼、超市安置的電子觸摸屏構成的其質量安全全程追溯體系。孫政才表示，農業部已經采取四大措施確保老百姓吃上安全、可靠、放心農產品。目前水產品市場已經有“通威魚”等一批產品加貼追溯標簽，實現了產品的產地追溯，從而讓越來越多的放心魚“游向”廣大消費者的餐桌。“通威魚”質量可全程追溯信息化管理體系的創造性建立，讓每批上市產品都擁有唯一性編碼，因此，其電腦觸摸屏信息也具有唯一性，其質量安全就有了最大程度的保障。
養殖環節步步得放心
記者了解，品牌“通威魚”的養殖十分精細。一是精選種苗。種苗采用經過高標準精心培育的優質“通威魚”種苗；二是進入生態健康養殖基地。原產地水源豐富，水質天然、清澈，優質種苗養殖其中，自由攝取食料，自然形成獨特鮮美口味；三是凈化分檢。使用175米純凈地下井水進行3—5天的凈化，配送前分檢不活躍和有損傷的魚，進一步提高產品品質；第四步是“專業運輸配送”：由捕撈到抵達售點的運輸處理亦決定了魚的高鮮活度，為此“通威魚”在裝載中減小密度，加入純氧以提高耐運輸能力，從凌晨開始裝箱最短時間內完成裝車、運輸、到達售點全過程。
與普通農戶分散養殖、小型企業聯合養殖所不同，通威集團依托連續10年獲得全國水產品飼料生產行業領先的絕對優勢，率先在全國實現了一條龍從魚種繁殖、飼料生產、水質監控、基地選擇、實驗測定、分檢配送等諸多環節，全部是由同一家企業進行全程一條龍式質量安全管理，從而確保生產和上市的每一條“通威魚”產品都符合國家相應的多項安全標準。
“通威魚”的品牌化運營同樣得到了權威部門、協會及行業專家的認可。2006年4月，根據《確立國家綠色農業示范區的六個條件》和《關于綠色農業示范區分批審批的原則意見》等文件的要求和規定，經農業部中國綠色食品發展中心和中國綠色食品協會專家組嚴格審查確定，通威成為全國唯一一家獲準建設綠色農業水產示范區的企業。
據了解，北京通威魚公司在占領淡水魚品牌消費中、高端市場的同時，已經在北京、成都等地各大超市的通威魚專柜，設置了具有產品追溯系統的觸摸屏，消費者只要直接輸入該批魚的唯一編碼，就能查詢到該批通威魚的養殖基地、養殖戶、檢驗檢疫情況等環節的詳細信息，做到消費者對購買的每條魚都買得“放心”。北京通威魚公司也已經被納入北京市農業局建立的水產品安全追溯系統。
現代化養殖已成趨勢
作為國內首創，通威魚電腦顯示屏的全程可追溯管理也為我國水產業的發展注入了全新理念，它體現了水產業下游產品的管理進一步向科技化、專業化、標準化、信息化邁進的必然趨勢，預示著中國水產業正積極邁向優質、安全、生態的可持續發展道路，水產品質量安全保障由此全面升級。隨著中國水產品突破量的問題，通威正從魚的肉感、口感、營養、安全、消費特點、兼顧養殖單產、品種適度改良等方面，積極參與解決魚的品質問題，并從每一天的每一個細節、每一個環節，從源頭到終端，嚴格控制，切實做到合規、合標準、可記錄、可追溯，確保供應到市場的每一條通威魚是健康、值得信賴、有足夠保障的水產品。
據悉，在品牌“通威魚”的帶動下，整個水產品行業對品牌魚的呼聲已不斷升溫。目前，黑龍江、廣東省等地均已有企業開始有意識地推出品牌魚，借助超市等渠道進入中高端水產市場，反響較好，廣大消費者安全消費品牌魚、放心魚的時代即將到來。