2011-09-08
作者：華西都市報(bào)
昨日，上海水產(chǎn)大學(xué)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)與通威股份聯(lián)合承辦的第八屆世界華人魚(yú)蝦營(yíng)養(yǎng)學(xué)術(shù)研討會(huì)在蓉隆重開(kāi)幕
作為世界華人魚(yú)蝦營(yíng)養(yǎng)學(xué)術(shù)界和企業(yè)界的最大盛會(huì)，世界華人魚(yú)蝦營(yíng)養(yǎng)學(xué)術(shù)研討會(huì)第一次花落成都。9月7日-9日，為期三天的第八屆世界華人魚(yú)蝦營(yíng)養(yǎng)學(xué)術(shù)研討會(huì)在成都亮相，來(lái)自全球水產(chǎn)行業(yè)相關(guān)領(lǐng)域的知名專(zhuān)家學(xué)者、企業(yè)界代表等千余名嘉賓匯聚一堂，共同就當(dāng)前國(guó)際行業(yè)形勢(shì)、漁業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展態(tài)勢(shì)等焦點(diǎn)、熱點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行探討分析，同時(shí)探討了當(dāng)前中國(guó)水產(chǎn)行業(yè)的格局變化和未來(lái)出路。
目前，水產(chǎn)行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入高速發(fā)展、全面競(jìng)爭(zhēng)年代，水產(chǎn)飼料企業(yè)路在何方？就此，全國(guó)政協(xié)常委、通威集團(tuán)董事局主席劉漢元說(shuō)，水產(chǎn)鏈條上的品種、原料、飼料、養(yǎng)殖、水產(chǎn)品加工與貿(mào)易等任一環(huán)節(jié)，加上信息集成服務(wù)、互聯(lián)網(wǎng)等，都可以發(fā)展出一個(gè)優(yōu)秀的企業(yè)。其中的關(guān)鍵在于：在集約化、一體化道路上跑得有多專(zhuān)業(yè)、多高效和多創(chuàng)新。
現(xiàn)場(chǎng)
水產(chǎn)盛會(huì)首次落戶成都
昨日，第八屆世界華人魚(yú)蝦營(yíng)養(yǎng)學(xué)術(shù)研討會(huì)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)：世華會(huì)）在成都市金牛賓館隆重開(kāi)幕。中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料專(zhuān)業(yè)委員會(huì)主任麥康森院士，中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)司徒建通，上海海洋大學(xué)校長(zhǎng)潘迎捷，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)校長(zhǎng)鄭有良，全國(guó)政協(xié)常委、通威集團(tuán)董事局主席劉漢元，四川省水產(chǎn)局局長(zhǎng)卿足平等國(guó)內(nèi)外水產(chǎn)行業(yè)的專(zhuān)家學(xué)者和企業(yè)界代表匯聚一堂，共襄行業(yè)發(fā)展大計(jì)。
我國(guó)水產(chǎn)飼料雄踞世界第一，而世界最大的水產(chǎn)飼料企業(yè)通威股份也在四川成都。此次，世華會(huì)第一次落戶四川成都，參會(huì)嘉賓規(guī)模就達(dá)到了1000多位。據(jù)通威股份有限公司技術(shù)總監(jiān)吳旭東介紹說(shuō)，世華會(huì)已成為世界華人魚(yú)蝦營(yíng)養(yǎng)學(xué)術(shù)界和企業(yè)界的最大盛會(huì)，是全球參加人數(shù)最多的水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研討會(huì)，已成為當(dāng)今全球魚(yú)蝦營(yíng)養(yǎng)與飼料各個(gè)領(lǐng)域研究成果規(guī)模最大、最成熟的交流平臺(tái)之一。
據(jù)悉，此次研討會(huì)由中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)主辦，通威股份與上海海洋大學(xué)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)聯(lián)合承辦。會(huì)議以“營(yíng)養(yǎng)健康安全可持續(xù)發(fā)展”為主題，設(shè)立了“飼料企業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略論壇”，共同就當(dāng)前國(guó)際行業(yè)形勢(shì)、漁業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展態(tài)勢(shì)等焦點(diǎn)、熱點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行探討分析。
會(huì)議規(guī)模創(chuàng)下歷史紀(jì)錄
此次世華會(huì)第一次落戶四川成都，共有15個(gè)大會(huì)報(bào)告，89個(gè)口頭報(bào)告以及266個(gè)墻報(bào)，會(huì)議規(guī)模創(chuàng)下了歷史紀(jì)錄?！暗谝淮卧谒拇ǔ啥颊匍_(kāi)世華會(huì)，大家相聚美麗的天府之國(guó)。”昨日在第八屆世界華人魚(yú)蝦營(yíng)養(yǎng)學(xué)術(shù)研討會(huì)上，中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料專(zhuān)業(yè)委員會(huì)主任麥康森院士說(shuō)，我國(guó)是世界第一的水產(chǎn)養(yǎng)殖大國(guó)，去年水產(chǎn)養(yǎng)殖總產(chǎn)量達(dá)到3800萬(wàn)噸，占世界水產(chǎn)養(yǎng)殖總量的70%左右，實(shí)際上證明水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展對(duì)營(yíng)養(yǎng)與飼料的科技進(jìn)步的依賴(lài)越來(lái)越大。
麥康森院士指出，在2010年，我國(guó)水產(chǎn)飼料達(dá)到1500萬(wàn)噸，占世界60%以上，位居世界第一，而世界最大的水產(chǎn)飼料企業(yè)通威股份也在中國(guó)。與此同時(shí)，也應(yīng)該看到當(dāng)
前的飼料技術(shù)仍然不能滿足快速發(fā)展的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的需要，普及率偏低，飼料成本偏高，飼料效率偏低等等，因此產(chǎn)業(yè)對(duì)飼料的要求和營(yíng)養(yǎng)學(xué)的研究有迫切需求。
“這是一個(gè)啟迪思想，展示成就，交流經(jīng)驗(yàn)的大舞臺(tái)。”中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)司徒建通說(shuō)。
“二十年前只有百余人，發(fā)展到今天會(huì)議規(guī)模已近千人。”上海海洋大學(xué)校長(zhǎng)潘迎捷說(shuō)，世界華人魚(yú)蝦營(yíng)養(yǎng)學(xué)術(shù)研討會(huì)自1992年召開(kāi)第一次會(huì)議以來(lái)，先后在青島、上海、武漢、北京等地成功舉辦了六屆，受到了全球業(yè)界的普遍關(guān)注。現(xiàn)在，世華會(huì)已成為中國(guó)水產(chǎn)飼料行業(yè)界的一次規(guī)模最大、層次最高、影響最大的綜合性的盛會(huì)，是中國(guó)水產(chǎn)界的一張響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放啤?/P>
四川漁業(yè)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值達(dá)到216億元
“水產(chǎn)品作為食品供給結(jié)構(gòu)的重要組成部分，與民生息息相關(guān)?！弊蛉账拇ㄊ∷a(chǎn)局局長(zhǎng)卿足平說(shuō)，四川有豐富的水資源和魚(yú)類(lèi)資源，有悠久的水產(chǎn)養(yǎng)殖歷史。特別是改革開(kāi)放以來(lái)，水產(chǎn)品領(lǐng)域取得了巨大的發(fā)展。四川漁業(yè)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值達(dá)到216億元，成為我國(guó)內(nèi)陸五大淡水魚(yú)業(yè)省份，涌現(xiàn)出了通威這樣在全國(guó)乃至在全球有影響力的魚(yú)飼料生產(chǎn)企業(yè)。
卿足平說(shuō)，世界華人魚(yú)蝦營(yíng)養(yǎng)學(xué)術(shù)研討會(huì)受到了全球業(yè)界的關(guān)注，影響力日益擴(kuò)大，對(duì)促進(jìn)魚(yú)蝦營(yíng)養(yǎng)學(xué)術(shù)交流和科研成果轉(zhuǎn)化起到了十分突出的作用，對(duì)于水產(chǎn)事業(yè)發(fā)展做出了重大貢獻(xiàn)。水產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)、健康、安全、可持續(xù)發(fā)展是水產(chǎn)業(yè)發(fā)展的永恒主題，也是此次研討會(huì)的主題。與會(huì)嘉賓聚首四川，共商水產(chǎn)科學(xué)發(fā)展之計(jì)，順應(yīng)人們對(duì)水產(chǎn)品消費(fèi)的新需求，不斷加強(qiáng)新型飼料品種的研發(fā)和推廣，不提升水產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)成分，確保人們能夠吃得營(yíng)養(yǎng)，吃得安全，吃得愉悅。
透視
水產(chǎn)行業(yè)：摘得多項(xiàng)全球第一
“我們共同身處一個(gè)蓬勃發(fā)展的行業(yè)?！弊蛉臻_(kāi)幕式上，全國(guó)政協(xié)常委、通威集團(tuán)董事局主席劉漢元以《中國(guó)水產(chǎn)飼料行業(yè)格局與技術(shù)的力量》為題作主旨報(bào)告。劉漢元說(shuō)，以前人們是吃不起魚(yú)，現(xiàn)在全世界的三條人工養(yǎng)殖魚(yú)當(dāng)中，就有兩條來(lái)自中國(guó)。自2002年起，中國(guó)水產(chǎn)品出口量位居全球第一?，F(xiàn)在，中國(guó)不僅是全球最大的水產(chǎn)養(yǎng)殖國(guó)，也是全世界唯一一個(gè)水產(chǎn)品養(yǎng)殖產(chǎn)量超過(guò)捕撈產(chǎn)量的國(guó)家。
劉漢元特別指出，全球水產(chǎn)品人均占有量在20公斤左右，我國(guó)人均水產(chǎn)品占有量已超過(guò)40公斤，是世界人均占有量的兩倍。但日本水產(chǎn)品人均占有量已超過(guò)90公斤，一方面說(shuō)明這個(gè)行業(yè)還有巨大的潛力和發(fā)展空間，另一方面也要看到我們行業(yè)自身的不足，還需要廣大同行一起加倍努力。
今年上半年，中國(guó)飼料工業(yè)協(xié)會(huì)跟蹤的159家飼料企業(yè)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，整個(gè)配合飼料同比增長(zhǎng)4%，形勢(shì)喜人。其中水產(chǎn)飼料同比增長(zhǎng)11.8%，按照這樣的比例，2010年全國(guó)水產(chǎn)飼料總量1474萬(wàn)噸，預(yù)計(jì)2011年全年有望突破1600萬(wàn)噸。劉漢元說(shuō)，這樣的數(shù)字對(duì)整個(gè)水產(chǎn)行業(yè)無(wú)疑是鼓舞人心的。
數(shù)字背后：每年減少上千家企業(yè)
在水產(chǎn)行業(yè)N項(xiàng)全球第一的榮譽(yù)以及水產(chǎn)飼料突破1600萬(wàn)噸的數(shù)字背后，每年上千家飼料加工企業(yè)正在消失。
數(shù)字顯示，2009年全國(guó)飼料加工企業(yè)12291家，同比減少1321家，下降幅度為9.7%。2010年全國(guó)飼料加工企業(yè)10843家，同比減少1448家，下降幅度為11.8%。就此劉漢元說(shuō)，目前的行業(yè)格局，就是在集約化、一體化道路上的穩(wěn)定性不足以及比拼誰(shuí)更有力量的格局。
劉漢元分析說(shuō)，原因很簡(jiǎn)單，飼料產(chǎn)業(yè)位于養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈的前端，只是這個(gè)鏈條的一部分，飼料成本占產(chǎn)養(yǎng)殖總成本的70%左右，一旦養(yǎng)殖企業(yè)變大，飼料企業(yè)就只會(huì)成為養(yǎng)殖企業(yè)的一個(gè)車(chē)間。同時(shí)就水產(chǎn)飼料而言，不同區(qū)域養(yǎng)殖品種與養(yǎng)殖模式不同，特別是水產(chǎn)養(yǎng)殖與畜禽養(yǎng)殖相比它又多了一個(gè)水介質(zhì)，同一飼料的養(yǎng)殖效果、經(jīng)濟(jì)效益、客戶接受程度差異巨大，各環(huán)節(jié)上的細(xì)小的、專(zhuān)業(yè)的、特色的差異，都有可能打破飼料行業(yè)現(xiàn)有的并不太穩(wěn)定的格局。
格局變化：水產(chǎn)養(yǎng)殖邁入全面競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代
從1983年開(kāi)始，劉漢元在水產(chǎn)行業(yè)領(lǐng)域打拼了近30年，也經(jīng)歷了民營(yíng)企業(yè)從禁止取締到改革開(kāi)放的允許試試，到以后作為有益補(bǔ)充，現(xiàn)在又成了重要組成部分的三個(gè)階段。改革開(kāi)放初期，全國(guó)處于物資匱乏狀態(tài)，水產(chǎn)品更是成了人們飯桌上的“奢侈品”，魚(yú)價(jià)比豬肉價(jià)還高。劉漢元說(shuō)，那個(gè)時(shí)候是一個(gè)“敢吃螃蟹，就是勝利”的時(shí)代，是“看看研究文獻(xiàn)就可配制供不應(yīng)求的飼料”的時(shí)代。
1992年迎來(lái)水產(chǎn)行業(yè)發(fā)展的第二階段，一個(gè)“低門(mén)檻”、“講好服務(wù)技術(shù)就有銷(xiāo)量”的時(shí)代；一個(gè)“簡(jiǎn)陋試驗(yàn)基地就是核心技術(shù)誕生”的時(shí)代。
“進(jìn)入21世紀(jì)，水產(chǎn)行業(yè)進(jìn)入全面競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代?！眲h元說(shuō)，由于大量的企業(yè)誕生后帶來(lái)的激烈競(jìng)爭(zhēng)，飼料盈利空間正在遭遇全方位的擠壓，所以企業(yè)除了提高原料采購(gòu)技術(shù)、強(qiáng)化配方技術(shù)、精細(xì)飼料生產(chǎn)技術(shù)、加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)環(huán)節(jié)外，魚(yú)種、水產(chǎn)品加工等環(huán)節(jié)也充滿了競(jìng)爭(zhēng)，做全產(chǎn)業(yè)鏈成為水產(chǎn)飼料行業(yè)格局性的變化趨勢(shì)。與此同時(shí)，也是高速發(fā)展期，進(jìn)入了一個(gè)“博士級(jí)領(lǐng)銜時(shí)代”、一個(gè)“做好售前、售中、售后服務(wù)才有銷(xiāo)量”的時(shí)代。
展望
水產(chǎn)每個(gè)環(huán)節(jié)都可“誕生”優(yōu)秀企業(yè)
“減肥的最好手段也是少吃雞排牛排，多吃魚(yú)排。”劉漢元說(shuō)，水產(chǎn)飼料行業(yè)在過(guò)去的十年和未來(lái)的幾年，都保持了或即將保持高速的發(fā)展態(tài)勢(shì)，這是水產(chǎn)品作為人類(lèi)優(yōu)質(zhì)食品所決定的。水產(chǎn)品對(duì)促進(jìn)人體健康起著重要作用，中國(guó)水產(chǎn)品人均占有量才40公斤，相對(duì)于日本的人均90公斤，我們還應(yīng)該快速增長(zhǎng)。魚(yú)從哪里來(lái)？從中國(guó)來(lái)，因?yàn)?0％的產(chǎn)量在這兒。
目前全行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入高速發(fā)展、全面競(jìng)爭(zhēng)年代，水產(chǎn)飼料企業(yè)路在何方？劉漢元認(rèn)為，水產(chǎn)鏈條上的品種、原料、飼料、養(yǎng)殖、水產(chǎn)品加工與貿(mào)易等任一環(huán)節(jié)，加上信息集成服務(wù)、互聯(lián)網(wǎng)等，都可以發(fā)展出一個(gè)優(yōu)秀的企業(yè)。
水產(chǎn)行業(yè)發(fā)展的過(guò)程中，三個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)非常重要，就是在集約化、一體化道路上跑得有多專(zhuān)業(yè)、多高效和多創(chuàng)新。
劉漢元說(shuō)，“一直傾向于在一個(gè)高度專(zhuān)業(yè)化細(xì)分的市場(chǎng)，做強(qiáng)做大自己所擅長(zhǎng)的行業(yè)”。就像杰克•韋爾奇說(shuō)的，每個(gè)行業(yè)前三名以后的都不要，不要做第一就做第二。
民營(yíng)企業(yè)有很多是跑得太快急性自殺的，但每一個(gè)不太有效的企業(yè)，競(jìng)爭(zhēng)并被淘汰的根本原因一定是效率低下。劉漢元特別指出，效率決定效益，細(xì)節(jié)決定成敗，速度決定生死。此外，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的情況下，只有附加的產(chǎn)品價(jià)值超過(guò)同行平均水平中的部分才是利潤(rùn)，而要使附加的產(chǎn)品價(jià)值超過(guò)同行平均水平，必須創(chuàng)新。