2011-09-08
作者：四川新聞網(wǎng)
“不可否認(rèn)的是，豬肉價(jià)格的持續(xù)攀升在客觀上刺激了更多市民選擇食用水產(chǎn)品。但我個(gè)人認(rèn)為，豬肉價(jià)格肯定會(huì)回落至一個(gè)正常的水平，雖然不一定是原先的那個(gè)低價(jià)。”9月7日，由中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料專業(yè)委員會(huì)主辦的第八屆世界華人魚蝦營(yíng)養(yǎng)學(xué)術(shù)研討會(huì)在成都市隆重召開，通威集團(tuán)董事局主席劉漢元到會(huì)并作特邀報(bào)告。在接受記者采訪時(shí)，劉漢元就近期備受關(guān)注的豬肉價(jià)格飆升現(xiàn)象發(fā)表了自己的看法。
肉價(jià)飆升刺激水產(chǎn)品銷量
今年國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格持續(xù)攀升，其中毛豬的收購(gòu)價(jià)從去年最高每公斤9塊錢上漲到今年每公斤19至20元，同比高出將近80%，很多市民都驚呼豬肉吃不起。豬肉價(jià)格的持續(xù)飆升是否已影響到市民餐桌上的選擇？作為全球最大水產(chǎn)飼料生產(chǎn)企業(yè)和國(guó)內(nèi)水產(chǎn)行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)的通威集團(tuán)董事局主席劉漢元透露說，豬肉價(jià)格的持續(xù)攀升確實(shí)在客觀上刺激了相當(dāng)部分市民轉(zhuǎn)而選擇食用水產(chǎn)品。劉漢元表示，水產(chǎn)品對(duì)促進(jìn)人體健康起著重要作用，“減肥的最好手段是少吃雞排牛排，多吃魚排。中國(guó)水產(chǎn)品人均占有量才40千克，應(yīng)該快速增長(zhǎng)。”
劉漢元認(rèn)為，目前偏高的豬肉價(jià)格不太可能會(huì)持續(xù)維持下去，“我個(gè)人認(rèn)為，豬肉價(jià)格肯定會(huì)回落至一個(gè)正常的水平，雖然不一定會(huì)是原先的那個(gè)低價(jià)。”劉漢元表示，人類食品中動(dòng)物蛋白的來源應(yīng)該多元化，“我希望未來中國(guó)成為全球水產(chǎn)養(yǎng)殖強(qiáng)國(guó)，因?yàn)橹挥谐蔀樗a(chǎn)強(qiáng)國(guó)，注重環(huán)境保護(hù)，水產(chǎn)行業(yè)才能真真為人類食品安全貢獻(xiàn)積極力量。”劉漢元預(yù)計(jì)未來十年國(guó)際水產(chǎn)品的增加量將主要來自于養(yǎng)殖，養(yǎng)殖產(chǎn)量有望增加至7500萬噸，增長(zhǎng)率將高達(dá)40%以上。
頂級(jí)專家蓉城論道魚蝦營(yíng)養(yǎng)
據(jù)了解，將持續(xù)至9月9日閉幕的第八屆世界華人魚蝦營(yíng)養(yǎng)學(xué)術(shù)研討會(huì)由中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料專業(yè)委員會(huì)主辦，上海海洋大學(xué)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)和通威股份有限公司聯(lián)合承辦。作為世界華人魚蝦營(yíng)養(yǎng)學(xué)術(shù)界和企業(yè)界的最大盛會(huì)，世界華人魚蝦營(yíng)養(yǎng)學(xué)術(shù)研討會(huì)是全球參加人數(shù)最多的水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研討會(huì)，也是當(dāng)今全球魚蝦營(yíng)養(yǎng)與飼料各個(gè)領(lǐng)域研究成果規(guī)模最大、最成熟的交流平臺(tái)之一，為加快我國(guó)魚蝦營(yíng)養(yǎng)研究的發(fā)展，加強(qiáng)科研單位與飼料企業(yè)的合作，促進(jìn)科研成果產(chǎn)業(yè)化，加強(qiáng)飼料企業(yè)之間的信息技術(shù)交流，推動(dòng)水產(chǎn)飼料工業(yè)的健康快速發(fā)展起到了積極作用。此次研討會(huì)以“營(yíng)養(yǎng)、健康、安全和可持續(xù)發(fā)展”為主題，共有來自中國(guó)、美國(guó)、日本、臺(tái)灣等國(guó)家和地區(qū)的百余位專家學(xué)者到會(huì)并就水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究和飼料開發(fā)相關(guān)環(huán)節(jié)展開廣泛而深入的交流與研討。
大會(huì)上，中國(guó)工程院麥康森院士就《水產(chǎn)養(yǎng)殖的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控理論與技術(shù)》舉行了專題講座，通威集團(tuán)董事局主席劉漢元發(fā)表了《中國(guó)水產(chǎn)飼料行業(yè)格局與技術(shù)的力量》特邀報(bào)告。臺(tái)灣海洋大學(xué)食品科學(xué)系蕭錫延教授、美國(guó)加利福尼亞大學(xué)教授熊思岳教授以及中國(guó)科學(xué)院水生生物研究所解綬啟研究員等國(guó)內(nèi)外水產(chǎn)行業(yè)相關(guān)領(lǐng)域知名專家學(xué)者還就當(dāng)前國(guó)際行業(yè)形勢(shì)和漁業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展態(tài)勢(shì)等焦點(diǎn)熱點(diǎn)問題展開了探討分析。