2015-06-16
作者：中國食品報
作為農業產業化國家重點龍頭企業的通威集團，在多元化發展中，堅定不移地向大農業產業延伸，在食品板塊全力完善水產及畜禽產業鏈條，打造食品養殖加工、銷售和服務為一體的世界級健康安全食品供應商。企業向社會承諾提供健康安全的產品，為推進全社會食品安全樹立了典范。
2002年，通威集團推出全國第一個品牌魚產品--通威魚，上市后以安全健康品質，深受消費者青睞。從精選種苗、養殖基地建設到飼料、漁藥等投入品控制和養殖過程監測，再到采購精選、安全運輸、清水凈養、質檢和專業配送到消費者等多個環節嚴格質量安全，使通威魚成為消費首選。
全程監控 安全有保障
魚因其營養美味，一直受到人們的喜愛?？煽词呛唵蔚囊粭l魚，不同環境水質生長的魚，品質是不一樣的。如果魚在水質被污染的環境中生長，這樣的魚可能會對我們的身體健康帶來傷害。
通威魚，又是怎樣從精選種苗、養殖基地建設到飼料、漁藥等投入品控制和養殖過程監測，再到采購精選、安全運輸、清水凈養、質檢和專業配送到消費者等多個環節?而每一個環節怎樣在嚴格控制下實施規范養殖和管理，以保證通威魚的營養價值和安全性能更高，達到健康安全要求?
記者在通威食品公司了解到，早在2002年，通威集團就首開行業先河，在做大做強主業的同時，積極延伸水產飼料產業鏈，經過多年不斷的探索總結，最終成功創立了"通威魚"鮮活水產品品牌，在全國首先建立起水產品認證體系。并隨著通威魚近年來在成都、北京、上海和廣州等全國各大中城市的陸續上市，成功獲得了廣大消費者的認可，使通威在全國水產品市場迅速占據了重要的領導地位。
2005年以來，依托強大的品牌效應和對產業鏈的整體把控，通威進一步加大了對水產領域的投資規模，在海南、廣東、湖南、四川等地逐步建立起國際領先的水產食品加工出口基地，形成了一個集加工、銷售和品牌于一體的食品供應商產業鏈。
通威魚是嚴格遵循國家農業部制定的無公害養殖相關技術操作規程，養殖環境、魚種、水源、原料全部通過有關部門檢測，完全符合國家標準GB18406.4-2001《農產品安全質量 無公害水產品安全要求》和農業部無公害食品的有關標準規定的衛生質量指標，并許可使用專用標志，其全程使用通威飼料，并按照規范的養殖技術流程對養殖、儲運、銷售等所有環節和魚種、水環境、飼料、用藥等各個細節進行科學操作和嚴格監控。通威食品副總經理王建國介紹說。
同時嚴格按照國家有關標準進行防病治病，無有毒有害物質殘留，是通威全力打造的真正健康、安全、值得放心享用的水產品。水產品領域，通威食品已在全國建立了十萬余畝通威魚綠色無公害養殖基地。
養殖塘
透析凈養 健康更美味
通威魚目前在四川有多個養殖基地，分布在廣元白龍湖、雙流、崇州、邛崍、大邑、新津等地。水質清澈、空氣清新、環境優美的健康生態養殖基地，采用精心挑選的優質苗種，全程使用經魚粉、豆粕、菜籽粕、面粉等農副產品科學配制，是一種從水環境、苗種、投入品到檢驗、配送上市、全程質量可控的健康安全魚，使魚具有營養豐富、健康安全、肉質細嫩、味道鮮美等特點，現有品種包括草魚、鯽魚、鰱魚、鳙魚、鮰魚、鯰魚、鱘魚、虹鱒、三文魚等。
水藻培育基地
據了解，每一條通威魚上市前，都要經過凈養透析(電化水)四個處理環節。即水質磁化、電化水除菌、水質過濾、紫外線除菌。經電化水處理設備處理過的水純凈度比飲用水還高1.25倍。
通威魚凈養池
透析凈養的作用就是殺菌、凈化、去腥味。上市前凈養透析嚴格篩選。通威魚魚苗優質優選、生長水質優良;確保無藥殘、無抗生素、無激素;上市前專業檢測凈養;通威魚整個流程不添加任何有毒有害物質。通威魚美味來自于大水面養殖，魚與泥土接觸少，泥腥味小;再經過上市前電化水設備透析凈養，肉質更細嫩。
通威魚在2011年獲得中國國家認證認可監督管理委員會(CNCA)批準，認證機構頒發的生鮮魚產品有機認證證書。全國的鮮活魚產品獲得國家有機產品認證也不多見，標志著通威魚達到了食品質量的最高級有機食品。
“認養模式”受歡迎
在當前“互聯網+”戰略下，通威集團積極創新探索新型營銷模式。在4月的水產行業“2015通威科技大會暨農牧行業高峰論壇”活動中，通威食品提出互聯網上“通威魚認養”新模式，一亮相便備受廣泛矚目。
通威魚事業部總經理薛峰向記者介紹，通過網上“認養”通威魚后，每天魚兒的生長狀況、水質環境、飼喂情況等均可通過微信和相關APP進行查詢。從投苗開始，就有專業的養殖人員進行看護，魚兒到了收獲季節也可以通過微信預約送魚或參與現場捕撈。也可以直接配送到家。通過線上和線下的活動，讓消費者參與到整個養殖過程中來，不僅感受到養魚的樂趣。
通威魚，這條健康安全營養魚，已成為食魚愛好者首選。目前成都的許多超市賣場、學校、企業、機關都選擇通威魚產品。優質的通威魚水產品還從四川游到了全國各地市場，游到了廣大消費者的餐桌上。
據了解，通威集團為滿足消費者的需求，將進一步開發通威魚深加工系列產品，利用電子商務，靠通威人優質便利快捷的服務，使更多消費者都能夠分享到鮮美、健康、安全的通威魚。記者全程采訪后，明白了為何在成都伊藤洋華堂的大賣場里，40多元一斤的通威有機鯽魚，還是受到廣大消費者的偏愛。