2016-05-07
作為通威30多年水產養殖經驗的總結，通威“365科學養殖模式”一經推出就受到了行業的廣泛認可，深受養殖戶的喜愛。
如今，通威365模式已經運行兩年，未來將走向何方？近日，本報記者專訪了通威研究院副院長高啟平。
■ 365示范點增效明顯
作為創始人之一，高院長對“365科學養殖模式”有著深刻的理解。在她看來，“365科學養殖模式”運行兩年，由于領導的重視，執行到位，全國各365示范點增效明顯。從去年華西、華中片區60多個示范點的效果來看，總體增效達到了年初制定的目標。
高院長舉例道，昆明肖老板示范塘羅非魚效果，中期檢查時，他對底排污、風送投料和微孔增氧非常滿意，階段抽樣系數低，全程的結果表明，不僅平均產量達到3700斤，增產70%，而且飼料系數降低了0.12，實現純利潤13萬元，與2014年的8萬元純利潤相比，達到了增效50%以上的目的。四川仁壽的黃老板，2015年繼續采用膨化料養殖裸鯉，飼料系數降低到1.5，并錯峰上市，畝利潤創歷史新高，達到7400元/畝。沅江草尾的5位示范戶，采用花鰱增效模式，在草魚價格低至3-4元/斤時，逆勢增效，在當地起到了很好的帶動作用，其中黃長清老板還成為了通威全國十大養殖能手。
談到365示范點所取得的成績，高院長如數家珍。她介紹道，“365科學養殖模式”來源于通威30余年耕耘水產養殖行業的經驗總結，在持續推進中，365模式又回到養殖中去，展現了理論與實際的良好結合。“在以往的養殖中，我們常常發現各地盡管在魚、水溫、養殖戶等因素存在差異，但也會發現那些成功的養殖者之間有相似性。只有有規律的、有共性的經驗、便于復制，才能指導整個產業。”高院長表示，將這些成功的案例進行抽象分類，從中找到的共性就是“365科學養殖模式”。
■ 365模式的內涵是動態變化
要想持續推進365模式，就要正確認識365模式的內涵，比如對其中“5”的理解。高院長表示，“365”中的5，是增效50%。理論上，在其他條件不變的情況下，6大技術中只要有1個技術能使飼料系數降低0.1，就意味著投喂同樣多的飼料，魚的產量就要增加，養殖戶的收入就要增加，總體效益就能達到預期的效果。
但在實際養殖中，我們會發現天氣、魚價是波及因素，養殖周期也會有變化，導致效益對比的計算較為困難。特別是這兩年魚價低，很多養殖戶就存在一個等魚價提高的心態，在魚達到上市規格時不愿意出售，導致養殖期拉長，飼料系數提高。有時前一年魚價高，而第二年魚價低，盡管飼料系數已降低0.1-0.2，還是有可能無法增效。此外，在養殖中還存在因寒冷而死魚，因意外而出現損失等風險。因此，高院長指出，計算確切的增效數據時，最好使用統一的計算標準。也許正是魚價、養殖因素的變化，實際上一些養殖戶雖降低飼料系數很多，但仍可能不會增效，或很難達到增效50%。反過來就表明，如在實際中真能增效50%以上非常不易，在魚價低迷時段如能實際增效10-30%,也是一個非常不錯的結果。因此，對于“5”，要有一個動態的認識，它的本質就是“增效”，讓養殖戶的養殖效益最大化。
另外，高院長還指出，“5”的參照系不能固定不變，需要根據示范時間、養殖水平逐漸擴展。高院長舉了一個例子，在A村有一個養殖戶因2013年沒賺到錢(全村平均賺1000元/畝)，2014年他被選作示范戶，當年賺到了1500元/畝(全村平均賺1000元)，增效遠遠超過了50%。在第二年，他繼續當選示范戶，賺到2500元/畝(全村部分也跟隨學習和使用365，平均賺2000元/畝)，與他自己相比達到增效50%，但與全村比，就未增效50%，綜合分析來看，他是成功的，不僅自己成功，還帶動全村跟學而成功。
如果第三年繼續選擇其為示范戶，按照50%增效計算，他就要增效到3750元/畝才算成功，但如果他仍保持2500-2800元/畝(全村技術水平維持在2000元/畝)，高院長認為，示范依然是成功的，因為增效的比例與基數有關，基數越小，增效比例越大，選擇養殖技術越差的人來示范，更容易成功。“而我們希望示范戶能年復一年持續下去，所以當養殖技術越來越好以后，就不能要求一定要達到50%，只要能達到5-30%，也是非常顯著的。”高院長認為，如果第四年繼續選擇其為示范戶，他仍保持2500-2800元/畝(全村都在使用365技術，平均利潤維持在2000元/畝)，示范肯定是成功的，因為這個村都在使用通威料，都在使用365科學養殖技術，大家都賺錢，這就是通威的終極目標。
高院長還強調，365的參照系需要不斷擴展。比如，當365示范點需要從A村擴展到另外一個村、另外一個縣或其他更大的范圍時，我們需要更換參照系，需要以更大范圍的養殖水平作為對照，來審視和修正示范點的技術先進性，并持續擴展和更換，直到涵蓋該公司的所有客戶范圍。
在高院長看來，任何事物都存在開始期、萌發期、成長期、成熟期，目前，365科學養殖模式還處于萌發期，需要一段時間的培養，因此對365的動態保持理解，并加強完善非常重要。
高院長認為，判斷365是否成功，從養殖戶角度，要看能否賺到錢；從服務部角度，要看示范點的帶動效果如何；從公司角度，要看調水產品、機械設備等的銷量、效益情況；從行業角度，要看公司的市場占有率、市場競爭力、利潤狀況等；從國家層面，則是看該公司是否具有歷史使命感、是否生產了放心的魚、是否環保、高效等。可以說，理想的365科學養殖模式一定是共贏的、立體的、辯證的、多彩的集合體。
■ 創新讓365模式活力永駐
任何事物要發展就必須勇于創新、敢于創新，365科學養殖模式同樣如此。在高院長看來，從過去的兩年來看，365科學養殖模式的創新主要集中在“3”和“6”。
“3”即3類魚的創新，養殖戶根據養殖行情，提高搭配高魚價品種魚的數量和質量，提升產量，降低餌料系數。比如，有些區域當草魚價格低時就創新搭配價格高的甲魚。在6大技術方面，同樣在創新。高院長以精準組合投喂舉例，她說，標準的精準組合投喂主要是考慮投喂時間、投喂量、次數等，2014年以來，公司重點在推草鯽混養下的分區域投喂，大水面下重點推風送投料機。“去年，我們開始研究小水面（網箱）自助投料器，在網箱上安裝自助投料器，通過技術的改進，當魚想吃食的時候通過碰竿即可自助攝食，還不需用電，節省了養殖成本，目前該技術已在昆明、黔西等地大力推廣。”高院長說。
在高院長看來，每一次危機都會催生一次變革。365模式就是在魚價低、養殖戶賺錢難、積極性下降等條件下催生出來的創新模式。“目前中國水產養殖行業正處在新常態下，挑戰和危機很多，研究人員要有創新精神，要不斷去總結，養殖戶也要不斷創新，技術研發才會一直向前走。”
談到365未來創新的方向，高院長認為，目前公司的大多數365示范點還是孤立的，如果集點成片，就會形成規模化養殖，就可以做放心魚、品牌魚，提高客戶和公司的黏性。“365還將衍生出旅游、休閑垂釣、智能漁業等新的商業模式，比如通威正在推行的‘漁光一體’新模式。”高院長說。