2009-12-24
作者：四川新聞網(wǎng)
四川新聞網(wǎng)成都12月17日訊 夾一片香腸放到嘴里的時(shí)候，你有沒(méi)有想到過(guò)嚼在嘴里的豬肉從養(yǎng)到加工是怎么來(lái)的？12月17日，國(guó)家級(jí)唯一生豬可追溯信息化試點(diǎn)工程通威金卡豬全程質(zhì)量可追溯體系正式在成都啟動(dòng)，消費(fèi)者只要登錄網(wǎng)站就能了解到相應(yīng)豬肉產(chǎn)品從種苗到養(yǎng)殖、屠宰、加工、銷(xiāo)售、餐桌的全程質(zhì)量安全信息，享受到真正的放心肉產(chǎn)品。
通威金卡豬全程質(zhì)量可追溯體系正式啟動(dòng)
“近年來(lái)，各種食品安全事件屢有發(fā)生，對(duì)人民群眾的生命和健康造成了危害。”成都市農(nóng)委副主任葛云倫透露，成都今年以來(lái)已經(jīng)對(duì)肉及肉制品、豆制品、奶制品等27類(lèi)食品實(shí)施了流通市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，“全程質(zhì)量可追溯體系的啟動(dòng)將為食品質(zhì)量安全監(jiān)督提供有效手段，相信還會(huì)有更多的企業(yè)參與到這個(gè)體系建設(shè)中來(lái)。”
據(jù)介紹，通威金卡豬全程質(zhì)量可追溯體系是國(guó)家金卡工程中唯一的農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，在國(guó)內(nèi)率先采用世界先進(jìn)的無(wú)線射頻電子標(biāo)識(shí)技術(shù)，對(duì)生豬育種、養(yǎng)殖、屠宰到銷(xiāo)售物流扽流程進(jìn)行全程可透視監(jiān)控和管理，建立起每頭豬的編號(hào)與生豬生長(zhǎng)過(guò)程中各類(lèi)信息的對(duì)應(yīng)關(guān)系，為每頭豬建立了飼料、防疫、用藥、檢疫、檢驗(yàn)等信息的電子檔案。
“通過(guò)電子標(biāo)識(shí)這一電子信息管理方式，既實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)監(jiān)控，提升管理水平和效益，也方便消費(fèi)者查詢，還便于政府相關(guān)部門(mén)的監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)了生豬食品產(chǎn)業(yè)鏈信息化管理，全程信息可追溯，確保了豬肉食品安全，讓消費(fèi)者吃上了真正的放心肉”。作為首個(gè)體系應(yīng)用企業(yè)，春源食品相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)到納入體系的生豬豬肉后，只需要在官方網(wǎng)頁(yè)和現(xiàn)場(chǎng)機(jī)器上輸入貼在豬肉上的條形碼信息，便可以了解到所購(gòu)買(mǎi)豬肉的全部信息。
當(dāng)天，全程質(zhì)量可追溯體系下的豬肉腌臘制品正式開(kāi)始在伊藤等超市和專(zhuān)賣(mài)店銷(xiāo)售，這些帶著電子身份證的產(chǎn)品同樣可以追溯肉料的全場(chǎng)質(zhì)量信息，消費(fèi)者對(duì)吃到死豬、瘟豬、病豬的擔(dān)心將徹底解決。(蔣亮 代朗)