2017年第四期
通威股份水產研究所 潘化祥 王武剛 馮碩恒
北方地區養殖水面約100-120萬畝,以精養鯉魚為主。鯉魚俗稱鯉拐子,屬雜食性魚類,適應性強,養殖歷史悠久,是產量較高的品種之一。它是北方地區人們喜食的主要魚類之一,常當成吉利食品,有“鯉魚跳龍門”之說。鯉魚在北方地區得到廣泛養殖,隨著養殖技術的不斷提高,鯉魚高密度養殖得到快速發展,產量不斷提高。
近幾年來,鯉魚價格一直低位徘徊,同時,北方地區淡水養殖品種最重要是鯉魚,養殖品種過于單一,絕大多數養殖戶在越冬后集中上市,養殖風險較大。隨著飼料、塘租、水電、人工等養殖成本不斷上升,皰疹病毒等多種病害加劇,養殖戶盈利能力持續下降,甚至出現虧損,部分棄養。
2016年下半年以來,鯉魚出塘價格異常低位,截止2017年2月下旬,出塘價格也不到4元/斤,鯉魚精養幾乎全面虧損,如河南鄭州、中牟、吉利、濟源市場、河北唐山市場、遼寧遼陽、營口市場、黑龍江市場等。但是,京津唐地區已有部分養殖戶改變了傳統放養模式,由鯉魚“精養”改為“混養”,取得了良好的經濟效益。下面總結幾種典型的混養模式。
一、草、鯉混養模式
草、鯉混養模式以草魚為主,鯉魚為輔,搭配花白鰱,可以提高飼料及池塘利用率,放養品種多元化,減少風險,最終提高經濟效益。該模式全程可使用膨化飼料,提高生長速度,縮短養殖周期;該模式需加強對水質和溶氧的調控,定期對養殖對象進行內服保健。該模式下養殖對象生長快,發病率低,產量高。
二、鯉、草、鯽混養模式
鯉、草、鯽混養以鯉魚為主,在草、鯉混養基礎上,還放養了鯽魚,且密度較大。該模式一般3月份放苗,越冬前賣魚,由于此時上市量小,魚價相對較好。該模式一般采用高檔次飼料與中檔次飼料相結合方式,前期使用高檔次飼料,恢復苗種體質,加快生長;在氣溫較高,水質逐漸變差,容易發病的采食旺季,適當降低檔次,選擇中檔次飼料。
2015年,鯉魚價格僅為4.50元/斤,王老板之所以取得如此出色的成績,除了“混養”模式外,還提高了高檔料的使用比例,使用通威101鯉魚育成飼料,加快生長,達到盡早出魚的目的,賺取機會利潤,同時,他還采用葉輪式增氧機、微孔增氧機、水車式增氧機聯合增氧的方式進行增氧,定期調水,內服保健,降低了養殖風險。
三、 “二茬魚”放養模式
二茬魚放養模式在鯉、草、鯽混養基礎上演變而來,即一年養兩茬。養殖戶對放養規格和時間進行調整,分別在3月份和7月份放養大規格魚種,使用高檔膨化料,搭配高檔顆粒料(浮沉搭配),縮短養殖周期,分別在7月份和10月份出魚,賺取機會利潤。一年養兩茬魚,固定費用分攤比例大大降低,資金周轉效率提高。
四、“直出魚”放養模式
“直出魚”是天津寶坻、武清地區養殖戶習慣叫法,是指每年6-8月放養較小規格魚種,次年6-8月達到上市規格,此時通常魚價相對較高。該模式也采用草、鯉混養或鯉、草、鯽混合放養,吃食魚密度達2000尾/畝,由于飼養周期較長,全程使用中檔次飼料,飼料系數低。
五、魚、蝦混養模式
天津西青、靜海地區,單個池塘面積以100-400畝為主,該地區魚蝦混養模式較為成功。該模式充分利用當地水體中活餌,提高蝦的成活率。
養殖品種、放養模式的不斷優化和升級是獲得良好經濟效益的有效途徑,2016年以來,華北地區鯽魚、草魚、鳊魚、鮰魚、黃桑、鱸魚、花鰱、觀賞魚養殖逐漸興起,且在局部區域已經獲得成功。鯉魚養殖量將隨鯉魚需求量的減少而日益減少,養殖戶可以借鑒以上成功案例和模式,結合自身池塘條件,因地制宜地開展養殖生產。