通威股份設(shè)施漁業(yè)工程研究所　王超　鮑斌　鄧棚文　梁勤朗　陳聰　李杰　吳宗文
　　隨著我國水產(chǎn)養(yǎng)殖集約化迅猛發(fā)展，水生動物疾病頻繁發(fā)生，在口服內(nèi)服藥物治療同時，養(yǎng)殖戶還普遍對池塘水體進行消毒，以殺滅有害微生物，改善水生動物養(yǎng)殖環(huán)境。實踐證明，化學消毒劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖應用效果好，使用方便、價格相對低廉；多分為鹵素類、酸堿類、鹽類、季銨鹽類、酚醛醇類、染料類等，但存在化學性質(zhì)不夠穩(wěn)定、易燃易爆、不宜長期貯存、易產(chǎn)生二次污染和藥物殘留、危害水域環(huán)境等問題。為克服這些弊端，人們研發(fā)出超聲波、紫外、臭氧、微波等物理消毒技術(shù)，但限于技術(shù)不成熟、成本高昂等缺陷無法大規(guī)模普及應用。
　　基于這種現(xiàn)狀，通威設(shè)施漁業(yè)工程研究所自主開發(fā)了一種新型消毒技術(shù)——殺菌電化水技術(shù)，采用特殊電極結(jié)構(gòu)處理低濃度鹽水產(chǎn)生廣譜復合型消毒水，含多種有效成分，可有效殺滅病原微生物。同時，還開發(fā)了配套產(chǎn)品“通威殺菌水機”和“自動噴灑器”，方便實際生產(chǎn)應用。
　　一、 技術(shù)產(chǎn)品簡述
　　1、技術(shù)原理
　　以鈦基鍍貴金屬涂層電極和高壓直流電源處理低濃度食鹽水，快速產(chǎn)生含二氧化氯、次氯酸鈉、亞氯酸鹽、氯氣、臭氧、雙氧水等多種有效成分的殺菌電化水，利用這些物質(zhì)的強氧化性以及它們相互作用產(chǎn)生的·OH、·HO2、[O]等強效中間體，高效殺滅細菌、真菌、病毒等病原微生物。因有效成分種類多，故以有效氯濃度衡量其有效成分含量。
　　2、產(chǎn)品型號
　　通威殺菌水機按生產(chǎn)速率分為：大型（定制型）、中型（1T/h）、小型（400L/h）、Mini型（50L/h）等4種型號。其中，小型（400L/h）殺菌水機在全國各地以及越南等多地實際應用示范于養(yǎng)殖一線。此外，為降低全池塘潑灑液體制劑的勞動強度，配套研發(fā)自動噴灑器。
　　3、使用方法
　　以小型（400L/h）殺菌水機為例，其使用方法是在池塘邊現(xiàn)場生產(chǎn)殺菌電化水，然后利用自動噴灑器均勻潑灑至池塘中。步驟如下：①制水：在塑料桶加入井水或自來水，加鹽（99%以上純度NaCl）混合均勻，制成5‰~7‰質(zhì)量濃度的鹽水，連通設(shè)備出入水管，外接220V交流電，啟動設(shè)備，一定時間后即產(chǎn)生出有效氯濃度500ppm的殺菌電化水。推薦參數(shù)：配制400kg鹽水，處理50-60min即可。建議現(xiàn)制現(xiàn)用，如要儲存需遮光密封，有效期7天。②潑灑：將制成的殺菌電化水轉(zhuǎn)移至船艙內(nèi)，以自動噴灑器均勻潑灑到池塘中。使用頻率與二氧化氯等消毒藥品一致，由具體情況適量增減。推薦用量：預防階段7-11kg/畝·米，配合治療階段12-15 kg/畝·米。
　　4、成本分析
　　按小型（400L/h）殺菌水機，鹽水濃度7‰，功率1kW；設(shè)備折舊費按平均年限法計。表1顯示，500ppm殺菌電化水生產(chǎn)成本為13.18元/噸，按1.3所述推薦用量計算得：預防消毒時成本為0.09-0.15元/畝·米，配合治療消毒時成本為0.16-0.2元/畝·米。
　　二、試驗分析
　　1、與二氧化氯等量有效氯時的滅菌效力試驗
　　二氧化氯是目前水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域公認最有效、使用最普遍的消毒產(chǎn)品，筆者以二氧化氯為參照，探索在相同有效氯當量條件下殺菌電化水滅菌效果。普通二氧化氯魚藥（8%有效成分）配合治療用量為100g/畝·米，相同有效氯當量換算，500ppm殺菌電化水的用量應為38kg/畝·米。模擬池塘水體消毒，按上述用量分別對30L池塘水攪拌消毒，取處理前水樣和處理30min后水樣測定菌落總數(shù)。
　　結(jié)果見表2，從中可知相同有效氯當量條件下殺菌電化水與二氧化氯的滅菌率均達到99%以上，但殺菌電化水的平均殺滅對數(shù)值比二氧化氯高2.12，滅菌效力更強。 
　　2、與二氧化氯相同滅菌效力時的用量試驗
　　模擬池塘水體消毒，以二氧化氯配合治療時滅菌效果為基準，確定相同滅菌效力時殺菌電化水的配合治療理論用量，試驗過程同上。經(jīng)多次梯度試驗，確定500ppm殺菌電化水配合治療理論用量為8-10kg/畝·米，此范圍內(nèi)殺菌率在98%左右，詳見表3。
     實際生產(chǎn)中，配合治療實際用量比理論用量高50%左右，而預防用量一般是配合治療用量的60%-70%，因此建議500ppm殺菌電化水的預防消毒用量為7-11 kg/畝·米，配合治療消毒實際用量為12-15 kg/畝·米。
　　三、應用案例
　　1、配合內(nèi)服藥物，成果預防魚病爆發(fā)
　　重慶永川、榮昌、璧山等區(qū)域，主養(yǎng)鯽、草、鰱、鳙、烏鱧、翹嘴紅■等，每年均會爆發(fā)不同程度的草魚老三病、細菌性敗血癥等魚病。2015年，在通威技術(shù)人員的宣傳推廣下，重慶多個地區(qū)的養(yǎng)殖戶采用殺菌電化水消毒池塘水體，配合肝膽舒靈、三黃散等內(nèi)服藥物，持續(xù)使用3-6個月，均未出現(xiàn)大規(guī)模病情，顯然殺菌電化水消毒水體配合藥物內(nèi)服可有效預防疾病爆發(fā)，與周邊使用氯制劑等其他消毒產(chǎn)品的池塘相比，效果顯著，詳見表4。
　　2、配合內(nèi)服藥物，成功治愈細菌性爛鰓病
　　湖北天門某養(yǎng)殖戶擁有3口池塘，共194畝水面，主養(yǎng)草魚。2015年5月，3口池塘均爆發(fā)細菌性爛鰓病，草魚死亡數(shù)量日益漸增，最高峰時期單塘死亡數(shù)量接近300尾。按傳統(tǒng)做法，養(yǎng)殖戶以多維、肝膽舒靈等藥品內(nèi)服+二氧化氯/聚維酮碘外用消毒的方式治療，治療效果不顯。正值焦慮之際，恰逢通威技術(shù)人員在當?shù)刈鲭娀夹g(shù)示范推廣，當即決定于5月20日在2口發(fā)病池塘以500ppm殺菌電化水外用配合口服藥物治療，最后1口發(fā)病池塘按原有方式繼續(xù)治療，對比觀察治療效果。
　　截至8月20日，前后共進行4次用藥治療，情況詳見表4。該養(yǎng)殖戶發(fā)現(xiàn)，應用電化水的2口池塘草魚死亡數(shù)量逐漸減少，每口池塘總共死亡1000尾左右；而傳統(tǒng)方式治療的1口池塘草魚病情未見明顯改善，總共死亡9100尾。同時，該養(yǎng)殖戶詳細計算消毒成本，發(fā)現(xiàn)電化水單次消毒成本僅0.18元/畝·米，而傳統(tǒng)方法消毒成本平均5.23元/畝·米，詳見表5。顯然，殺菌電化水外消毒配合內(nèi)服藥物治療效果顯著優(yōu)于傳統(tǒng)方法，且成本僅為常規(guī)消毒的3.4%，可節(jié)省96.6%。
　　3、配合內(nèi)服藥物，有效控制暴發(fā)性出血病
　　湖南常德某養(yǎng)殖戶擁有池塘28畝，平均1.8米水深，主養(yǎng)草魚、鳊魚、鯽魚。2015年9月20日，魚池的草魚得了暴發(fā)性出血病，每天死亡50-100尾。鏡檢發(fā)現(xiàn)，死亡草魚體內(nèi)含嗜水氣單孢菌和大量錨頭蚤，這是暴發(fā)性出血病的起因。
　　該養(yǎng)殖戶在通威技術(shù)人員的協(xié)助下，于9月21日開始嘗試外用殺菌電化水消毒兩次，配合內(nèi)服氟苯尼考、三黃散和肝膽舒寧，連續(xù)三天，每天一餐。持續(xù)觀察治療效果，至9月28日，發(fā)現(xiàn)死亡數(shù)量降至5尾/天，且水色明顯好轉(zhuǎn)。同時，該養(yǎng)殖戶比較了電化水和二氧化氯的消毒成本，發(fā)現(xiàn)殺菌電化水為0.2元/畝·米，僅為二氧化氯消毒成本的1/9。
　　四、結(jié)語
　　綜上，通威殺菌電化水配套自動噴灑器對池塘水體消毒，配套藥物內(nèi)服可實現(xiàn)有效防控魚病，節(jié)省消毒成本85%以上。推薦預防用量9-11kg/畝·米，成本為0.09-0.15元/畝·米；配合治療用量12-15 kg/畝·米，消毒成本為0.16-0.2元/畝·米。實踐證明，該技術(shù)產(chǎn)品效果優(yōu)越、成本低廉、安全環(huán)保、方便快捷，可大規(guī)模應用于水產(chǎn)養(yǎng)殖消毒環(huán)節(jié)，綜合提升養(yǎng)殖效益。